Krótko: Odkryj nasz certyfikowany ISO 9001 naturalny aromat spożywczy o smaku czekoladowym, rozpuszczalny w wodzie, będący wysokoskoncentrowanym, spożywczym rozwiązaniem dla autentycznego smaku czekolady w produkcji żywności. Idealny do napojów, wyrobów cukierniczych i nie tylko!
Powiązane cechy produktu:
Aromat czekoladowy o wysokim stężeniu dla mocnego, autentycznego doznania sensorycznego.
Złożony profil z nutami głowy, serca i bazy, naśladujący wykwintną czekoladę.
Ekonomiczne rozwiązanie pozwalające na redukcję kosztownego zużycia masy kakaowej.
Zapewnia jednolity smak i stabilność we wszystkich partiach.
Stabilny termicznie do pieczenia i przetwarzania w wysokich temperaturach.
Wzmacnia smak w przepisach z niską zawartością kakao i maskuje niepożądane nuty.
Szerokie zastosowanie w przemyśle mleczarskim, cukierniczym, piekarniczym i nutraceutycznym.
Dostępne w różnych opcjach pakowania dla elastycznego użytkowania.
Pytania:
Co sprawia, że ten smak czekolady różni się od kakao w proszku?
Ten wysokoskoncentrowany aromat oferuje złożony, autentyczny profil czekoladowy z nutami górnymi, środkowymi i bazowymi, zapewniając bogatszy i bardziej spójny smak w porównaniu do kakao w proszku.
Czy ten smak czekoladowy nadaje się do przetwarzania w wysokiej temperaturze?
Tak, smak jest zaprojektowany tak, aby był stabilny termicznie, co czyni go idealnym do pieczenia, pasteryzacji i innych zastosowań w wysokich temperaturach, bez utraty profilu smakowego.
Czy ten smak może być używany w alternatywach dla nabiału, takich jak mleko migdałowe lub owsiane?
Zdecydowanie! Smak jest idealny dla roślinnych alternatyw nabiału, wzmacniając smak i maskując wszelkie nuty roślinne powszechnie występujące w takich produktach.