Inteligentna technologia, nieskończone możliwości

W dniu 25 maja 2024 r. w Międzynarodowym Centrum Konferencyjnym w Wuxi odbyła się z rozmachem Konferencja Technologii Smaków i Zapachów w Chinach w 2024 r. oraz 15. Seminarium Akademickie pod hasłem „Inteligentna Technologia, Nieskończone Możliwości”.

Konferencja charakteryzowała się bogatą treścią i różnorodnymi formatami, w tym forum ekspertów, forum technologii AI, prezentacjami wybitnych prac, konkursem umiejętności perfumiarzy oraz spotkaniem inauguracyjnym w sprawie opracowania standardu grupowego „Wytyczne techniczne dotyczące kontroli zapachów w przemyśle aromatów i zapachów”. Akademicy, eksperci z odpowiednich uniwersytetów, znani krajowi i międzynarodowi naukowcy z branży oraz przedstawiciele wiodących firm wygłosili angażujące przemówienia. Przemówienia te koncentrowały się na najnowszych osiągnięciach naukowych i technologicznych oraz najnowocześniejszych badaniach w globalnym przemyśle aromatów i zapachów, zagłębiały się w regulacje branżowe i wymieniały poglądy na temat możliwości i wyzwań, jakie stwarza innowacja naukowa i technologiczna. Celem konferencji było dostarczenie nowych pomysłów i impulsu dla innowacyjnego rozwoju branży oraz wniesienie wkładu w wysokiej jakości rozwój krajowego przemysłu aromatów i zapachów.

Forum ekspertów rozpoczęło się o godzinie 9:30 w Międzynarodowym Centrum Konferencyjnym w Wuxi. Sesję poranną moderował profesor Ke Qinfei z Shanghai University of Applied Technology. Przemówienia kluczowe wygłosili: akademik Sun Baoguo z Chińskiej Akademii Inżynierii, profesor Xiao Zuobing z Shanghai Jiao Tong University oraz badacz Zhang Jianbo z Narodowego Centrum Oceny Ryzyka Bezpieczeństwa Żywności. Skupili się oni na możliwościach i wyzwaniach związanych z rozwojem krajowego przemysłu aromatów i zapachów, badaniach nad synergią aromatów i kontrolą uwalniania oraz postępach w rewizji standardów związanych ze smakami i zapachami w żywności.